烀羊肉放花椒还是大料
2021-04-19 分类：百科
TIPS：本文共有 114 个字，阅读大概需要 1 分钟。
肯定是放花椒，羊肉比较鲜美，有自己独特的味道，大料的味道够重，会压住羊肉的鲜味，因为羊肉都是清炖，在西北和内蒙，当地人都是新鲜羊肉直接用凉水下锅，煮开后打去浮沫，放花椒可以去膻，使汤味更鲜美，并且有一种奇特的异性，是烀羊肉的绝配
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