康老师

茴香锅盔家常做法

2021-04-27 分类:百科

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步骤1

面粉里加入酵母,白糖和清水,搅拌成絮状,再下手揉成光滑不粘手的面团,醒发至两倍大。

步骤2

摘洗干净茴香苗,切碎备用

步骤3

醒发好的面团内部呈蜂窝状

步骤4

揉面排气后一分为二,各自揉成光滑不粘手的面团

步骤5

擀成圆饼,撒上食用盐抹平

步骤6

倒入菜籽油抹平,再铺上一层茴香叶

步骤7

中间切开一个半径,从一头卷起收口

步骤8

竖起来,拧一拧

步骤9

按压成饼

步骤10

擀成厚约1厘米左右的生胚

步骤11

电饼铛刷油,放入生胚,表面也刷油,烙2分钟翻面,再烙2分钟翻面,用铲子按压表面快速回弹即熟

步骤12

稍微放凉后切开食用

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