春季饮食养生六原则: 健康生活的关键

春季饮食养生六原则将饮食与季节特点相结合，是保持身体健康的重要方法。首先，春季饮食应以清淡为主，避免油腻和过于刺激的食物。其次，多吃新鲜蔬菜水果，补充维生素和纤维素，促进新陈代谢。第三，适量摄入高质量蛋白质，如鸡肉鱼类，提升免疫力和修复组织。此外，合理摄入富含优质碳水化合物的食物，如全谷类食品，稳定血糖水平。再者，多饮温水，保持身体的水分平衡。最后，宜避免过量摄入刺激性食物，如辛辣和油炸食品。遵循这六大原则，可帮助人们在春季保持身体健康。

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养生是大家都关心的话题，尤其在目前工作、生活压力都很大的情况下，人们容易出现亚健康状态。虽然西医指标正常，但在中医看来，亚健康就是生病的信号。越来越多的人通过养生认识到中医的价值。

四季养生，早在《黄帝内经》里就早有记载。

“春者，天气以生，地道初萌。当夜卧早起，踏青徐步，松形深纳，缓气徐行，养乎阳道，以资志意也。”

就是说，春天多风，专袭头项。懒惰，不运动则会抑郁，阳不能生发。所以人应该早起，散布，深吸浅呼。松散衣发，漫步以养阳气。

“夏者，天地交化，品物华实。早卧早起，迎日缓行，清心养神，使华毓秀，浊滞清宣，通乎腠理也。”

夏天所湿，多病胸肋，湿热生痰。积郁胸肋。为什么呢？因为夏天是天地交化，阴阳各半的时候。万物茂盛。本应早睡早起，迎着朝阳散布，清心养神，让刚刚挂上的果实更加漂亮俊美。这时正是浊音下降，清阳上升的时候。你若违背，自身的小宇宙就会阴阳失调。阴不能降，阳不能升。所以就会郁积中焦。最好的办法就是运动，出汗，让毛孔皮肤通透。不要整日呆在空调房里。

“秋者，风气大动。地气显明。早卧早起，与鸡同兴。平心静气，内守神思，静立庭外，以缓秋刑。”

我们都知道，古时处决死囚，都是在秋后。因为古人比较讲究顺应自然。秋天，尤其是秋后，正是肃杀之气正重的时候。这时候杀人也算是顺应天意嘛。秋风凛冽，阳气难收而阴气显盛。这时夏季的暑湿未散，又有燥风来袭。风客邪于肺，肩背就容易受病。要想避免，就要和鸡一样的作息。心平气和，不能乱发脾气。这样才能缓和秋天的肃杀之气。

“冬者，万物闭藏，水冰地坼。早卧晚起。必待日光。使志伏匿，内守勿离，去寒就温，缓步于庭，动无劳骨，勿泄乎阳。”

春季养生饮食遵循五多五少

一年之计在于春，春季是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期，因此，春季养生更要注重健康饮食的原则。那么春季饮食有哪些注意事项呢？营养专家指出，春季一定要坚持“五多五少”的饮食原则才能为健康打好基础。

一．多禽少畜 护心脏

对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感良好；怕是因为其脂肪含量高，容易发胖，更容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢？窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。

与猪、牛、羊等畜肉比较，禽肉虽同属动物性脂肪，但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少（仅为前者的1/4-1/3），而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油，故有保护心脏的作用。

二．多生少熟 减少致癌物

就禽肉而言，如果有生、熟两种摆在你面前，你会钟情于哪一种呢？熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品。不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是借助其防腐作用，使食品保鲜。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，严重威胁人的健康。

三．多还原少氧化 活跃大脑

如何保障大脑健康？怎样提高用脑效率？营养学家指出：多吃还原食物，少吃氧化食物。

所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表，高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类。这些食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁的正常分子结构，使脑血管变窄，影响血液流动，对大脑的生理活动产生不良刺激，导致思维迟钝。

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