湖南油辣子家常做法

食材

辣椒 芝麻 花生 食用油适量 3勺 小半碗 1碗盐 大葱 八角 香叶 花椒1勺 半颗 5个 适量 适量

做法

1、辣椒洗干净晾干。

2、用破壁机打成辣椒面。

3、炒花生去皮。如果没有熟花生，可以用烤箱烤一下

4、准备好八角、香叶、花椒等香料。

5、大葱切段。

6、锅里倒入一碗食用油，放入各种香料和大葱。

7、中小火熬制，火不适宜太大，这样熬不出香味就已经糊了。

8、花生用刀压碎。

9、将花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗里，加一勺盐搅拌均匀。

10、捞出油里的各种香料。

11、浇在辣椒粉上。滋啦一声，那叫一个香。

12、冷却之后装瓶储藏。随吃随开。