鲅鱼块家常做法

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材料：鲅鱼3条、西红柿3个、肥肉一块、葱适量、姜适量、酱油适量、盐适量

做法：

1、鲅鱼三条，鱼洗净，还有三个西红柿，这个是做茄汁的主要材料

2、锅里放油，把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉，对的，我特意用来炸油的，做鱼放点猪油很香的

3、鲅鱼翻面煎，里面放点葱姜片炒香

4、鱼盛出来，锅里少添点油，把切成小块的西红柿放里面炒。边炒边把分离出来的西红柿皮挑出来，炒到西红柿成酱的程度

5、锅里少添点汤，把煎好的鱼放进去，然后加酱油和盐，小火咕咚到汤汁粘稠为止

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