刀口辣椒的做法
2021-05-22 分类:百科
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原料:干红辣椒250克,干红花椒粒50克。
做法步骤:
1、净锅置于火上并倒入少许底油,烧到5成热时倒入花椒和辣椒,用小火慢慢地炒香。
2、炒到花椒和辣椒的水分快干,颜色变成焦褐色,质地发脆后,迅速出锅并摊开放凉。
3、凉透后的花椒和辣椒变得又香又脆,此时就可以将它们倒在砧板上,用刀剁成碎末后就成刀口辣椒啦。
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