芋头烧排骨的做法

主料

芋头250克

排骨300克八角2个 辣椒(红，尖，干)1个

辅料

海盐7克

料酒15克姜10克 葱10克白糖3克 生抽酱油10克老抽2克 食用油20克

做法步骤

步骤1

食材备好

步骤2

排骨焯水

步骤3

芋头去皮切块

步骤4

锅里到适量油烧热放入芋头炸成金黄色捞出

步骤5

锅里留少许底油放入白糖

步骤6

炒出糖色

步骤7

放入排骨翻炒上色

步骤8

倒入适量料酒翻炒均匀

步骤9

加入适量生抽 老抽，葱姜，八角，辣椒和开水烧开中火炖30分钟

步骤10

排骨顿软时放入盐

步骤11

放入芋头再炖十分钟

步骤12

汤汁收浓后，即可出锅