酸甜辣黄瓜的腌制方法

1、把黄瓜的水晾干，用厨房纸吸收多余的水分，或者自然晾干 把干辣椒切成小段，有鲜辣椒也可以用鲜辣椒 加入适量糖在黄瓜中，搅拌均匀后腌制入味 锅里热油，放入辣椒段，翻炒出香味，小火不停翻炒 炒后辣椒和热油一起倒入。

2、首先将黄瓜去皮，以后切成斜刀片葱蒜切末以后备用黄瓜放入少许的盐蒜末腌制一会儿这样可以更好的让黄瓜进行入味然后使用甜辣酱进行搅拌均匀黄瓜去除水蚁后进行使用少许的白糖香醋小米辣进行搅拌均匀即可进行使用这样的腌制出来的。

3、1小黄瓜切成两段，用刀把中间有籽的部分剜下来2黄瓜处理好放入容器中加入一勺盐，23匙白糖，一勺花椒3切好的红辣椒拌匀，冷藏腌制68个小时4腌好的黄瓜攥干水分，黄瓜先装进盘子里，腌黄瓜的水倒掉不。

4、黄瓜切花刀撒上精盐，腌2小时，攥去水分，加味精糖辣椒油香油，即可食用特点脆嫩香辣 鲜嫩黄瓜两至三根一定要顶花带刺的做出来才爽口哦 调料A盐一勺 B白醋五勺，冰糖一块核桃大小，蜂蜜一勺。

5、酸黄瓜腌制方法如下1买好黄瓜，清洗干净，要是青瓜就不用去皮了，要是黄瓜就要去皮，因为黄瓜的皮比较厚，故一定要把皮去掉，用去皮器比刀去的更加好剥过皮之后用凉开水清洗，不要用自来水，因为是生吃的，怕不。

6、1将黄瓜切条，用盐腌两个小时2然后用清水冲洗3在锅里加白醋糖蒜瓣煮十几分钟4浸水冷却，将容器煮开消毒，装瓶即可材料黄瓜，花生米 做法1生抽15匙盐1小匙蜂蜜1匙白醋1匙或1个青。

7、1取一根黄瓜，表层黄瓜皮刮掉一点，洗净后擦干表层水分，备用2将黄瓜切断后，再切成条，切得时候注意粗细3切好的黄瓜平铺在盘中，取适量的盐撒在黄瓜表层，放进冰箱腌制15分钟415分钟后，取出黄瓜，将腌制出。

8、请点击输入图片描述 辣椒去籽后修成长方片，切成丝请点击输入图片描述 将黄瓜辣椒姜放进用盐搓捏平均后腌制20分钟20分钟后放入冷水直至覆盖食材，再放10分钟这段时间将酱汁准备好，放进容器内共同打匀请点击。

9、步骤1辅料小米辣6个，蒜1头，姜4片2小米辣切圈圈，蒜切片，花椒1小把，八角大的放1颗，如果是小的就放2颗3小黄瓜5～6根，也不宜过多，吃完再腌嘛，很方便4黄瓜切小条，放4～6小勺盐，腌至出水至少。

10、3在拌匀的黄瓜上压上重物，用装满水的盆也可以 4这是腌制出的水分，倒掉水分后再次压上装满水的盆，反复几次 5最后用纱布包好使劲拧干水分，这是去除大部分水分的黄瓜 6加入味精，白糖，酱油，干辣椒碎，熟芝麻。

11、4现在我们开始熬花椒水，一般放进去花椒，姜，红辣椒，煮开之后，小火熬煮，一般半小时之后，熬省下一大碗左右，取出放进冰箱保鲜里5以上东西放置一天后，第二天，取出黄瓜，倒掉盐水，然后拌上白糖，腌制一小会6。

12、做法 1黄瓜洗净，晾干水分2把黄瓜切成57厘米的小条用盐腌渍半小时3把姜切成丝放入碗中4加入剪碎的干辣椒5加入15克的白糖6倒入1大勺白醋搅拌均匀使糖溶化成料汁7把腌制好的黄瓜条挤。

13、3取出腌黄瓜，用清水浸泡5小时以上，换水两次然后取出少许水，装入布袋每袋2公斤，放入黄酱中腌制，每日早中晚各切一次4春夏冬季5天，夏秋3天出罐后沥干酱汁，放入面糊中继续腌制每天早上中午晚上各烤。

14、用白醋腌制黄瓜能让黄瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩，当黄瓜表面的糖都融化了就证明黄瓜已以腌制好了把炸好的辣椒油倒入容器中搅匀，酸辣瓜条做好啦酸辣黄瓜三小黄瓜600克，红辣椒2根，姜5片，盐2大匙，白醋2大匙。

15、2倒掉腌出来的绿水，按24的比例放米醋和白糖，根据自己喜欢酸甜的程度加减3盖好放进冰箱2－3小时，吃前加麻油，芝麻，如果喜欢吃辣的加点辣椒粉刚腌的会有股生黄瓜的青味，几个小时后，酸甜味入了黄瓜。

16、不仅具有美容养颜功效，营养价值也丰富哦，口感酸甜，咸中带辣，做好后放入冰箱冷藏2小时再食用口感更佳每天早上，只要喝碗粥配上喜欢的小菜，好舒服 吃了这么久的腌黄瓜，还是这种做法最好吃，鲜脆爽口，特开胃。

17、蘸食时间冬季20天，夏季10天，即成一种味道香甜酱香浓郁鲜嫩可口的甜腌黄瓜材料1公斤黄瓜 辅料辣椒200克，蒜2头，姜50克，香菜10根，盐1汤匙，白糖200克，有色油3大勺，酱油300g，味达美酱油2大勺，白酒4大勺。

18、步骤 酸辣黄瓜的做法步骤11新鲜红椒洗净备用黄瓜洗净去皮，黄瓜这种绿瓤的口感味甜，不涩酸辣黄瓜的做法步骤22把黄瓜红椒切细条，码入小盆撒少许精盐腌渍10分钟入味杀水酸辣黄瓜的做法步骤33撒入半匙白糖。