开牛肉面馆人员分工
2021-06-09 分类:百科
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开牛肉面馆人员是这样分工的:
①吧台,一般是老板或老板娘在做收银。也可能是老板信任的人。
②服务员:根据店的大小,店大服务员多一些,店小也就一两个人。
③洗碗工:中小店也就1至2人。
④大厨:负责做牛肉臊子和做凉菜的。店大2人店小1人。
⑤厨工:1至2人,给大厨打下手,打扫厨房卫生。
一般牛肉面馆有了收银员,服务员,洗碗工,厨师和打杂小工基本就可以正常营业了。
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