红头鱼家常做法

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主料：红头鱼 2条 、 

辅料：香芹 2根 、 蒜头 1个 、 盐 少许 、 水 少许

1、鱼去鳞洗干净，蒜头拍碎，香芹切段

4、热锅，下蒜末，再下鱼，煎两三分钟翻另一边煎两三分钟，沿边加少许清水，撒少许盐，盖上锅盖，焖10分钟。

7、起锅，撒上香芹段，就可以了。

红头鱼家常做法

烹饪步骤 6步

步骤1

红头鱼4条，收拾干净，在鱼身上打上花刀。

步骤2

葱、姜切片，蒜拍一下。花椒、八角、干红辣椒备用。

步骤3

锅内入油先爆香葱姜蒜花椒八角和辣椒。

步骤4

放入鱼煎一下

步骤5

烹入料酒，生抽，少放一点点糖，加入两杯开水。

步骤6

炖至汤快干时，加入盐即可。

红头鱼家常做法

红以鱼家常做法红头鱼可以熬鱼汤，味美且做法简单，红头鱼洗净沥干水，在鱼的两边切几刀，锅里油少许，葱姜蒜爆锅后鱼入锅加水沒过鱼，中小火20分钟左右，开锅加少许盐，出锅时加香菜提味。红头鱼这种做法，保持了鱼本身的鲜美，爱喝鱼汤的人有福了。

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