番茄酱焖猪脚的做法
2021-07-02 分类:百科
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▼主辅食材
猪蹄2个,番茄酱、大葱、生姜、料酒、香菜、八角各适量。
▼ 做法步骤
1、大葱切成葱花,生姜切片,香菜切成断。
2、猪蹄打理干净,去尽残毛,清洗干净后,剁成块。在买猪蹄时,可以请肉摊老板将猪蹄提前剁好。
3、锅放清水,放入猪蹄,中火烧开,再煮半分钟,关火。取出猪蹄,温水洗净,捞出,控干水。
4、猪蹄放入砂锅中,加温水没过猪蹄,加入葱花、姜片、料酒、八角,中火烧开后,转小火炖煮1个小时。
5、加入适量食盐、味精、番茄酱。撒上少许香菜末即可。
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