康老师

小黑籽是什么种子

2021-07-02 分类:百科

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小黑籽是花椒的种子

花椒籽质地比较坚硬,而且香味没有花椒本身浓厚,因此很少单独用于调味,多与花椒外皮一起食用。

花椒籽中油脂丰富,可用来做花椒油。锅中热油,将花椒籽连同花椒一同放入,炒至发黑后捞出,将油倒出用来凉拌或炒菜均可,可以起到去腥增香的作用。

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