腊八粥怎么做?教你一次搞定
2021-07-05 分类:百科
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腊八节是中国传统节日之一,也是农历十二月初八,因此得名 “腊八”。在这个节日里,人们会喝腊八粥。腊八粥是利用多种材料搭配而成,不仅好吃,还有养生的功效。
下面,我们就一起来学习腊八粥的做法,一步步来一次搞定。
一、准备食材
腊八粥要用到的食材有:红豆、糯米、黄豆、花生、莲子、桂圆、红枣、黑米、红薯、糯米粉等。可以根据自己的口味和喜好加减,但黄豆和糯米是必须的。
二、浸泡材料
首先,将黄豆、糯米、黑米等材料洗净后浸泡约四个小时,花生、红豆、莲子浸泡过夜,红薯削皮切成小块,红枣去核,桂圆去壳去核备用。
三、煮粥
将黄豆、糯米、黑米等材料加入深锅中倒入适量的清水,大火煮沸后转小火慢慢熬煮,注意不要让粥粘底,可以经常搅拌,煮至粘稠即可。
四、加入其他材料
当粥煮得差不多时,将泡好的花生、红豆、莲子、红枣、桂圆等材料加入锅中,随后加入糯米粉调匀即可。
五、煮至糯米熟透
接着,再次将锅加热,边煮边不停搅拌,直到所有材料煮熟,成为一盆色香味俱佳的腊八粥。
六、加入红薯、白糖
腊八粥中还可以加入红薯,不仅可以增加口感,还可以增加营养价值。在粥快煮好的时候,可以加入红薯和一些白糖,根据自己的口感调整即可。
七、装盆食用
最后,将煮好的腊八粥盛入碗中,食用。如果要保温,可以将粥倒入瓦煲或者保温壶中,加入适量的开水。
总之,想做一份美味健康的腊八粥,就需要准备好食材,注意火候,慢慢熬煮,煮至糯米完全熟透。相信经过一番努力,你一定也可以做出一盆美味的腊八粥。
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