面包机怎么做蛋糕？分享我的经验

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最近迷上了在面包机里制作蛋糕，因为每次在超市或者华人店买蛋糕，总是感觉太甜或者太腻了。而且自己动手做蛋糕，可以控制甜度和添加口味。在此分享一下我的经验。

首先，准备一个适合面包机的蛋糕配方。我的面包机是小号的，容量只有1磅，我用以下配方制作了不错的蛋糕：

面粉：1杯 糖：1/2杯 泡打粉：1茶匙 盐：1/4茶匙 牛奶：1/2杯 植物油：1/4杯 香草精：1茶匙 鸡蛋：1个（室温）

将所有材料倒入面包机内，按“糕点”程序启动机器即可。我的面包机有“糕点”和“快速”两个程序，我选择了“糕点”程序，一次成功。

如果你的面包机容量较大，需要增加配料的量，以达到制作1.5磅或2磅蛋糕的目的。可以按照面粉：糖：泡打粉：盐：牛奶：植物油的比例为7:4:1:1:4:2来增大配料。

注意：面包机制作蛋糕的用量不能超过面包机容量的一半，否则可能会出现不够熟透，或者出现倒翻的情况。

所以如果你想制作1磅蛋糕，可以选择小号面包机。如果你的家人很能吃蛋糕，可以选择中等或大号面包机。

当然制作蛋糕的过程中，你可以发挥你的创意和想象，增加各种口味配料，比如巧克力片、核桃、葡萄干、椰丝等等。这样可以制作出更多花样和口味多样的蛋糕。

除了配料，还有一个要注意的问题是糖的份量。由于蛋糕可以自由配料，所以糖可以根据自己口味酌情减少。但是，如果减糖量过多，可能会出现蛋糕太干的情况。可以增加适量的油的份量来调整蛋糕的湿度。

如果你的面包机有“面团”程序，也可以利用这个程序制作蛋糕。制作方法和糕点程序类似，只不过需要将所有材料搅拌、揉面、醒发，再放入烤模中。不过我个人认为用“糕点”程序更加方便并且省时。

最后，制作好的蛋糕一定要冷却后再食用，这样口感更佳哦。

总之，使用面包机制作蛋糕很简单有趣，只要按照适量的材料和程序，就可以制作出美味可口的蛋糕。快来动手试一试吧！

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