水煮全鱼的家常做法王刚

一、用料

草鱼 1条

豆芽 

豆瓣酱 

火锅料 

二、水煮全鱼的做法步骤

步骤 1

豆芽青菜焯水，加入油和盐，碗中垫底。

步骤 2

底油炒姜片，豆瓣酱，火锅料出红油，加料酒水烧开，盐，鸡精，白糖，胡椒粉调味，捞去料渣。

步骤 3

先煮鱼骨至熟，放入碗中垫底，再煮鱼片。

步骤 4

浇上原汤，上放花椒，辣椒面，蒜蓉，葱花，芝麻，滋热油，撒上香菜即可。