香酥牛奶棒的配方
2021-07-15 分类:百科
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食材:
黄油105克、糖粉15克、炼奶45克、牛奶100克、奶粉60克
低筋面粉225克,三色饼干碎(抹茶、草莓、巧克力各15克)60克
蔓越莓45克、草莓粉、抹茶粉各5克
做法:
1、 黄油室温软化,加入糖粉拌匀,再炼奶拌匀,牛奶分2次拌匀。
2、 筛入低粉、奶粉按压式拌匀揉成团。
3、分别把面团分成3份。
4、每份分别加入饼干碎和蔓越莓碎,草莓和抹茶须要各加5克草莓粉和抹茶粉。
5、 把面团和饼干碎、蔓越莓碎拌融合。
6、擀成厚度1CM的长方形,放入冷藏30分钟或者冷冻10分钟定型。
7、 切成长条,放入烤盘,烤箱提前预热165度5分钟。
8、 放入烤箱中层165度烤20分钟即可。
香酥牛奶棒的配方
1、低筋面粉过筛与白砂糖,盐混合均匀。
2.依次加入色拉油,炼乳,牛奶,并搅拌均匀成面团形状即可。
3、将混合好的面团加入到保鲜袋,用手稍稍按压成饼状,再用擀面杖擀成大约0.3厘米厚的面皮。
4、将面皮放冰箱冷藏30分钟,使面团稍微硬一点,有利于后续切条。
5、将保鲜袋用剪刀剪开,用刀把面皮切成一条条的形状。
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