油炸豇豆角的家常做法

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原料

豇豆角 (200克)鸡蛋 (2个)，油 (适量)，盐 适量，面粉 1碗，玉米淀粉 1碗，鸡精 1勺，十三香 1勺，清水 适量，辣椒粉 适量

步骤

1

首先将豇豆角切成长长的小段。

2

水中加入一勺盐。

3

豇豆角煮3分钟捞出控水。

4

盆里加入一碗面粉。

5

加入一碗玉米淀粉。

6

打入两个鸡蛋。

7

加入盐、鸡精和十三香。

8

加入清水。

9

调成糊状。

10

豇豆角挂上面糊。

11

六成油温下锅炸。

12

炸至金黄酥脆捞出。

13

撒上辣椒粉即可。

油炸豇豆角的家常做法

将豇豆角切段，锅中烧水加盐，加入豇豆角，烫30秒，捞出冲凉。

2、

盆中加入一勺淀粉，一勺面粉，一个鸡蛋，盐，十三香。少加一点水，调成面糊，放入豇豆角。

3、

起锅烧油，油温五成热加入豇豆角炸至金黄，出锅撒上麻辣鲜即可。

油炸豇豆角的家常做法

做法步骤

1豆角洗净，用手掰成相同长短的段

2烧一锅热油，油温7成放入豆角，炸制表面起皱褶，捞出备用

3另取一口锅，热锅凉油，依次放入豆瓣酱、辣椒段、花椒翻炒均匀

4再下入葱姜丝、蒜末、炒匀

5最后放入酱油、豆角、糖、盐、醋翻炒均匀

6装盘，即可食用

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