精制食用盐和特制的区别

1、品质区别：精制盐经过深加工处理，盐粒精细，洁白如雪，不带任何杂质。而食用盐盐粒粗大，掺带杂质，色泽不纯，味道也带杂味，品质不及精制盐。

2、营养成分区别：精制盐经过深加工处理，微量元素在加工过程中会降低，食用盐是日晒盐，微量元素得到了很好的保留。

3、成分区别：精制盐不含碘，钠含量在95%以上，咸度很高。食用盐含碘，咸度略低。

精制盐和食用盐区别：

食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠（NaCl），同时含有少量水分和杂质及其他铁、磷、碘等元素。食用盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐。盐中的碘只有转变成碘离子后才能在人体发挥生物活性。碘化物性质很不稳定，容易分解、挥发而失效。

精制食用盐和特制的区别

特制：即特制调味盐，颗粒表面因被水溶性高分子物质完全覆盖，只能吸附有机液体，不会与其互溶。同时，不会象精制食用盐那样，易受空气中温气的作用而发生潮解，具有较高的防止结块的效果，经长时间存放仍具有良好的流动性。而且，这种食盐能速溶于水中，并可由于所吸附的有机液体的组成的不同，而调节成各种风味。这种特制调味盐具有餐桌调味或者食品加工等广泛用途。

精制食用盐指原盐经净化、加工提炼精制的盐。精制食用盐技术要求较高，氯化钠含量一级不得少于99.30%，二级不得少于98.50%。

我们常吃的盐就是精制食用盐（含加碘盐）。但特制更适于烹饪。

精制食用盐和特制的区别

1品质不同：精制盐经过深加工处理，盐粒精细，洁白如雪，不带任何杂质，没有异味，品质极优，日晒盐没有经过深加工，盐粒粗大，掺带杂质，色泽不纯，味道也带杂味，品质不及精制盐。

2、营养成分不同：精制盐经过深加工处理，微量元素在加工过程中会大大降低，而日晒盐则不同，微量元素得到了最大化的保留，营养价值是不一样的，日晒盐营养高，杂质多，所以不能常吃。

3、味道不同：精制盐味道咸而纯，日晒盐味道咸中带杂味，有泥土一样的味道，日晒盐由于其本身的性质，不适用于烹饪，多用于菜品装饰。精制盐多用于烹饪中，是最受人们喜爱的盐。