高原水能烧到100度吗

高原水是不能烧到100度水就会沸腾，这是因高原气压低的原因造诚的，一般情况下海拔越高，水烧开时温度就越低，达到70度或80度时水就开了。由于开水温度达不到100度，所以会造成一些细菌不能被杀死，同样对人体会造或一定程度的危害。

高原水能烧到100度吗

跟大气压有关。高山上，气压比较低，在标准大气压之下，所以给水加热时还没到100摄氏度，水便就沸腾了。

这也就是为什么我们明明看到水已经冒着蒸汽沸腾了，却不烫手，有的仅仅是温的。

海拔越高，气压越低，沸点越低。大约每升高1千米，沸点会往下降3度。所以，在青藏高原，水的沸点还不到90度。这样的开水是不能杀死细菌的，更别说把饭菜做熟。这也解释了为什么鸡蛋在高山上煮不熟的原因。

水还没有100度就沸腾了，当时的水温并不能把鸡蛋煮熟。

所以，无论给水加热多长时间，即使把锅里的水蒸发没了，鸡蛋还是煮不熟的，因为水沸腾后，温度便不会再升高。

高原水能烧到100度吗

用普通锅烧不能，用在高原地区，由于海拔过高，大气压远远低于标准大气压值，所以水会在远低于100℃的温度时就达到沸腾状态。这种情况下的水，虽然看起来沸腾不止，然而其温度远远不够100℃，因此并不能算是我们日常所说的开水。

那么，在高原地区就不能喝到开水了吗当然不是，只要用高压锅来烧就可以了，因为高压锅内的气压是模拟平原大气压状态的。

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