皮蛋咸肉粥的做法【图解】

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每当看到朋友圈上各种晒美食，晒厨艺的，你嫉妒了吗？没关系，来解救你，下面就教大家皮蛋咸肉粥制作方法，不如把刷朋友圈的时间拿来练厨艺，下次就该你来晒厨艺咯！还不快点让朋友刮目相看。如果一个人会做饭，做的又好吃是非常加分的一件事情，想让自己变得更加完美吗？快点和学做皮蛋咸肉粥，图解步骤超级详细，快点跟着上面的步骤学起来，关注美食频道，保证你的厨艺不加特技也能Duang Duang Duang。

1皮蛋咸肉粥的做法步骤

1. 咸肉泡好切丁，皮蛋切丁米淘好放入生姜开大火煮20分钟用炒锅把肉丁放油炒一下，并放点料酒，炒出香味即可出锅把炒好的肉丁放入粥锅里，大火煮20分钟，这期间要记得搅拌最后开中熬，出锅前10分钟在放入皮蛋，放早了粥的颜色就不好看了

2暖胃早餐，皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1. 里脊肉切丝加少许盐，料酒，盐腌制10分钟，煮粥建议选用里脊肉

2. 皮蛋切块，买皮蛋选品质好一点的哦

3. 小葱洗净先切等长的段再切成葱花

4. 大米淘洗后加油盐拌匀静置一会儿，赶时间的大概在5分钟左右，不赶时间的10分钟左右

5. 砂锅加4大杯水烧开，放入淘洗好的米煮粥，期间稍微用勺子搅一搅，以防糊了，煮35分钟

6. 加入皮蛋、姜丝、肉丝和葱花3分之2的量煮10～15分钟完成～喝时再放3分之1的葱花，会有清香（采用一下果友的意见，皮蛋煮之前最好处理去腥，里脊肉入锅前焯水一下，不过就不用腌制了）（皮蛋处理方法：皮蛋不去壳放加了几滴白醋和盐的沸水中煮一下，捞出冷却后再去壳即可）

7. 母亲节将至，祝各位妈妈节日快乐～

暖胃早餐，皮蛋瘦肉粥的做法视频

3花式香辣松花皮蛋的做法步骤

1. 将皮蛋剥好，清理干净，最好不要用水去洗。

2. 然后将蛋切好（切皮蛋可以把刀用开水焯一下，那样切皮蛋就不会粘蛋黄在刀上了，切出的蛋也很完整）装进盘子里可以摆个花样。

3. 准备好蒜末，姜末，葱花。

4. 少量油下锅，小火，油六成热时就可以放下蒜末，微炒下就倒入姜末一起翻炒。

5. 姜、蒜末出香味之后，就加入辣椒粉，尽量小火慢炒，然后放下葱白，辣椒炒出香味，倒入生抽，微凉的热水（如图中）大火烧开汤汁，调好盐味即可。

6. 将汤汁倒在装盘好的皮蛋上即可，加几滴香油，撒上剩余葱花，一道可口的美食就算完成✅

4皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1. 先把大米洗好，放入电饭煲。加比平时煮饭水量都四倍，盖好熬一个小时。白米粥熬好后，把切好的瘦肉，皮蛋放入熬好的白米粥里，放入少许姜，滴两三滴油，盖好继续熬三十分钟就可以了。由于我是用小型熬粥电饭煲，所以时间久些。如果用砂锅，会快很多

皮蛋瘦肉粥的做法视频

5凉拌皮蛋（待客版）的做法步骤

1. 皮蛋四个，要细心的剥，有句话叫“心急吃不了热豆腐”对吧？嘿嘿

2. 青瓜切片，完全切成三角形，这简单吧，然后装进碗里。

3. 将每个皮蛋切成四片（切皮蛋可以把刀放在开水里烫一下，那样皮蛋就不会粘刀啦）把皮蛋依次铺在青瓜片上（如图）

4. 咸蛋可以切成两段，依次放在皮蛋上面，多余的一个皮蛋，将蛋黄放在最中间。

5. 切好姜、蒜、全部切成末，葱切段（如图）

6. 油下锅，爆香姜蒜末。

7. 加入辣椒粉，葱白，小火炒香辣椒粉，焦黄即可，放适量的盐，生抽拌匀，关火，滴几滴芝麻香油，放下剩余的青葱段，淋在摆好的皮蛋上面即可享受啦。

8. 完成✅

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