孕妇能吃韭菜吗 韭菜有什么营养价值

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曾有位名人说过，慈母的心灵早在怀孕的时候就同婴儿交织在一起了。今天小编给大家分享孕妇能吃韭菜吗 韭菜有什么营养价值，备孕阶段的朋友们赶紧看过来吧！

韭菜饮食营养丰富，所以孕妇饮食中完全可以吃韭菜。适宜孕妇产后乳汁不足的调节。韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用，孕妇最好不要多吃，适量吃些没什么的，产妇吃韭菜有回奶作用，要是奶水太足，吃点儿也没什么的。

孕妇能吃韭菜吗

（1）韭菜维生素c含量甚高，同用可降低维生素K的疗效。

（2）不宜与白酒，牛肉同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。

（3）阴虚火盛者不宜食用韭菜辛温助阳，能燥动相火，耗竭真阴，动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡，故《本草求真》说：“火盛阴虚，用之最忌。”

（4）夏日不应多食夏日韭菜多老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，夏季胃肠功能降低，多食会引起腹胀不适或腹泻。

（5）食用时不应加热时间过久韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。

（6）不应生食韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。

（7）不应与蜂蜜同时食用韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导泻，二者同食，能导致泄泻。故《本草品汇精要》说：“不可与蜜同食。”

在初春的此时适当吃一些韭菜会有很多好处的，因为韭菜的营养价值对我们的身体健康来说有很多帮助。那么，对于每个季节都有的韭菜要怎么挑选呢？今天，小编就来为大家支支招，看看韭菜在春季要怎么挑选吧。

春季吃韭菜的好处

补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；

润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

接下来，就来教你挑选韭菜的小窍门吧。

春季挑韭菜的小窍门

根部截口处较齐，捏住根部叶片能直立，说明很新鲜；根部截口处长出一节，则不新鲜。

韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少；细叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维多，香味浓。韭黄则是在温室栽培的，叶淡黄，软嫩但不如韭菜清香。

清洗：韭菜根部切割处有很多泥沙，最难洗。宜先剪掉一段根，并用盐水浸泡一会再洗。

汆烫：先将根部放入沸水中（滴几滴油）烫一下，再全部放入，至颜色变翠绿后捞出过凉水。

保鲜：韭菜捆好后用大白菜页包裹，放阴凉处，可保鲜1周。

春季虽然吃韭菜好处多，但是也要适量哦。

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