康老师

酿造52度的白酒1斤需要多少斤小麦

2021-10-04 07:31:49

酿造白酒,分很多种香型,每种香型的工艺不同,出酒率也不同,以小曲清香白酒为例,按60度拆算出酒率为50%左右,拆算成52度出酒可达60%左右,也就是说大概1.8斤小麦差不多能出1斤52度的白酒!

正常四川老办法固态热粮发酵,2斤粮食出1斤氿,如果保52度就不止,可能1斤多点。

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