长城都在山上吗

不是。

历史上各朝各代修筑长城多在其当时疆域的边境上，很多地方利用了自然地形地貌上的险阻，因此一般地说，长城经过的地方确实是山脉居多，有的在山脊上，有的在山坡上，以形成令人马几乎不可能通过的更好阻隔效果。

但具体到某个地方，长城则不一定修到山上，例如山西省大同市阳高县长城乡到镇边堡一带的十多公里长城，则完全修筑在了宽阔平展的田野里，只是墩台间隔密度很大，有比山地多得多的烽火台，同样也构成了一定的完备保障。