明虾和北极虾的区别

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北极虾一般指北极甜虾，与明虾不同，刺身肉质比较软糯，味道鲜甜。明虾一般熟吃，口感较爽，但是没有甜虾那种甜味。

北极虾一般超市的都是加工煮熟再冷冻，很多虾有抱卵。

北极虾又叫北极甜虾，学名北方长额虾，因产自北冰洋和北大西洋海域而得名。北极虾是100%的纯野生冷水虾，口感鲜甜。北极虾广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海。

根据出产来源和生长环境的不同，明虾还有海水虾和淡水虾之分。明虾对生长环境和水质要求较高，很难养殖，因此市场上卖的明虾多为海水虾。

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