麦芯粉为什么不能做馒头
2021-10-19 分类：百科
TIPS：本文共有 145 个字，阅读大概需要 1 分钟。
麦芯粉是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的，具有粉质洁白、细腻、筋力强的特点，但却不能做馒头，因为发面发不起来。
做馒头认准自发粉。自发粉添加了膨松剂。用自发粉制作发面食品，不必再添加任何发酵剂。而且温水和面时，发酵速度很快。
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麦芯粉是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的，具有粉质洁白、细腻、筋力强的特点，但却不能做馒头，因为发面发不起来。
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