蒜蓉茄子的酱汁怎么做

1、捣碎的蒜末放在大碗中，放入2勺生抽酱油，3勺香醋，加一点白糖和味调凉菜时加入少量的白糖，菜的味道更鲜美，再放入切好的青红椒，适量的香油，把料汁拌匀，这个凉菜关键的一步就做完了接着把放凉的茄子撕成长条；第一步先把大蒜去壳，清洗干净分量50克第二步再把生姜去皮，清洗干净分量15克第三步将洗净的生姜大蒜用刀辗碎，然后装入搅拌机罐子里 第四步再放入味精分量12克第五步再放入耗油分量；食材茄子蒜葱红辣椒调料生抽蚝油盐老抽白糖清水1准备食材，茄子大蒜香菜香葱2茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可3蒸好的茄子取出晾凉4晾凉茄子的时候；茄子的吃法荤素皆宜，口感香软细腻，既可以炒烧蒸煮，也可以油炸，凉拌做汤等食材青茄子，大蒜，香菜，红椒 调料食盐，生抽，陈醋，白糖，味精，味极鲜酱油，葱油，辣椒油 蒜蓉茄子1首先我们准备紫茄子。

2、制作方法 1茄子去皮切粗丝，泡油后沥干2瘦肉切细丝，加入腌味料1腌约15分钟鱼肉切丝，加入腌味料2，泡油后沥干3用1汤匙热油将肉丝炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，将已泡油茄子及鱼肉放入，再；蒜汁，茄子的蒜汁，只要把蒜捣碎，然后加一点醋，加一点香油，辣椒油加一点香菜就做好了；1备好材料茄子和大蒜2茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右315分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条4取一只小碗调酱汁，在碗里加盐糖生抽老抽和一点高汤或水5将酱汁淋到茄子上6撒上拍碎的大蒜；4取一只小碗调酱汁，在碗里加盐糖生抽老抽和一点高汤或水5将酱汁淋到茄子上6撒上拍碎的大蒜和小蒜苗注这是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，无需捣泥，是很香的7浇上热油，能听到吱吱响声温度；红烧蒜蓉茄子方法如下用料紫圆茄子1个青椒2个蒜子6瓣生姜适量葱2根自制豆瓣酱适量香醋适量菜油和猪油各适量白糖少量味精适量步骤1准备食材洗净并切好备用2茄子切片后用清水泡一小时，吸；下面多准备好少许蒜，把蒜放入蒜臼里面，往蒜臼里面加上小匙盐，捣碎成蒜蓉做这道蒜泥茄子，务必用捣出去的蒜末，蒜味儿才能更为的深厚捣好的蒜末也舀记到碗里预埋以后锅中倒进液，等菜锅热后把切完的青红椒。

3、把蒜蓉辣酱倒入搅拌搅拌即可上菜 7非常美味的蒜蓉辣酱拌茄子就做好了 8下饭下粥非常的有味道9或许你会喜欢，试试做一个吧 小贴士 掰茄子的时候锅先烧水准备蒸，这样你掰好就能直接蒸避免茄子氧化发黑；步骤 1 茄子洗净整个下锅蒸熟15分钟左右步骤 2 准备切好的蒜末，调入酱油醋盐鸡精，热锅倒油熟至七八成，倒入调好的料汁碗中步骤 3 点击查看大图蒜汁茄子的做法 步骤3 将蒸熟的茄子用筷子划成条，一层一；2盖上盖子点启动，打成蒜泥，此状态大概10秒左右3设置烹饪煸炒15分钟速度3160度，热锅1分钟，倒入油热油3分钟4油热好，倒入蒜泥，点启动继续煸炒，炒至蒜蓉冒香味儿大概56分钟，具体看蒜泥的量。

4、蒜蓉茄子是一道家常菜品，主要制作材料为茄子，其营养美味，老少皆宜，有杀菌消毒之功效，下面一起来学习一下蒜蓉茄子的做法吧食材 茄子 两根 蒜蓉 10g 香菜 10g 香油 2g 食盐 1g 鸡精 2g 米醋 5g 生抽 3g 方法步骤 1；原料1茄子2只撕成块2大蒜2粒剁成蒜蓉3红辣椒1粒剁成蓉4葱1根切成葱花3“味聚特”泡辣椒半匙做法1把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了2另起；烤茄子蒜蓉配方材料 茄子，肉，酱油和盐，两头蒜，麻油，辣椒油，孜然粉，做法 1茄子对半切开划几刀，水里泡10分钟，挤干，往茄子身上刷足油，刀缝里也要刷~2肉切丁，用酱油和盐腌10分钟 3两头蒜剁碎，加麻油。

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