卤鸡脚干怎么回软

2021-11-02　分类：百科

TIPS：本文共有 115 个字，阅读大概需要 1 分钟。

卤鸡脚时候一定要进行焯水的步骤，并且注意把处理干净的鸡爪用冷水下锅，焯烫大概6~8分钟左右捞出，再用冷水冲洗两遍，然后加入大蒜，姜块，辣椒和鸡爪一起炒制，加入调味料，最后关小火焖煮收汁，焖至鸡爪软烂入味口感更好，这样鸡脚才会回软。