水豆花可以做豆腐圆子吗
2021-11-20 分类：百科
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水豆花可以做豆腐圆子的。广西、贵州的豆腐圆子就是豆花做的。把水豆花滤去水份，压碎，放一个鸡蛋，加小粉，香菇碎，葱花，肉沫就可以做了。
水豆花可以做豆腐圆子吗
不可以，做豆腐圆子要用豆腐，不可以用水豆花。
豆腐圆子制作过程如下：
第一步:豆腐用勺子压碎，葱切成末，胡萝卜擦成细丝剁碎，这三样混合在一起，磕入2个鸡蛋，加上花椒粉、少许的食盐和一点蚝油
第二步:然后再加上点生抽，全部混合均匀，将面粉和淀粉按照2：1的比例放入在馅料中，同时倒入一勺食用油，混合均匀后
第三步:拌好的豆腐馅料是有些湿粘的状态，不可太干了，锅中添上油，烧热，同时戴上一次性手套，将豆腐馅料抓捏成一个个大小均匀的小丸子
第四步:将油烧至7成热，放入丸子开始炸，刚下锅先别翻动，待其定型后再用漏勺轻轻翻动，中小火先炸至金黄色
第五步，丸子从锅中捞出来，可以直接吃了，但喜欢更酥脆一点的，将油温烧热，放入炸好的丸子复炸10秒钟，即可出锅。
水豆花可以做豆腐圆子吗
不可以，豆腐圆子一般要用卤水豆腐和糯米。混合在一起就可以做成圆子，准备好五花肉切成肉馅，然后将泡好的糯米放在一起，还有豆腐揉成圆子，放锅煮。
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