干锅青口贝的做法大全
2021-12-01 分类:百科
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一、用料
青口贝2斤,姜1块,料酒3勺,生抽5勺
陈醋1勺,糖5克
二、做法步骤
步骤1
青口贝放水浸泡30分钟。
步骤 2
将青口贝洗刷干净,剪掉细丝。
步骤 3
锅中放少量清水,大约小半碗水,加料酒,6片姜片和洗干净的青口贝,盖上锅盖用蒸汽焖熟青口贝。
步骤 4
约8分钟左右,待所有青口贝都张开后关火开盖。烹饪时间根据青口贝的量调整,只要开口就可以了。
步骤 5
调蘸料,姜末,生抽,醋和糖,调整到合适的口味。
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