啤酒谷麦制作

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用料：老玉米，麦子各一斤，谷子三斤，两包甜酒曲，中药酒三百毫升，草鱼鲤鱼香精、味精各一包，麝香粉3包，红色素五克，红糖一百克

做法1.首先用老玉米一斤，多放点水，用高压锅煮熟，用手指轻易掐开就可以

2、煮熟后再加入三斤的谷子，煮十分钟左右，然后再加入一斤麦子煮十分钟。煮熟后捞出沥干水分，放凉

3、放凉后加入甜酒曲，搅拌均匀放入容器中发酵三到五天

4、发酵好后倒入盆中，将准备的中药酒，鸡精，味精，麝香粉，红色素，红糖一起倒入盆中搅拌均匀再倒入谷麦中多搅拌一下直到每颗粮食都均匀了即可

啤酒谷麦制作

材料：谷子3斤 麦子1.5斤 老玉米粒0.5斤

调味品： 鱼味精1包 牛逼鲤3包 牛逼鲫3包

曲香味白酒 100g 玉米香精50克 黑糖50g

蜂蜜50克 冰糖50克 维生素B2 50 片

食品防腐剂：脱氧乙酸钠 5克

制作步骤： 1，分别淘洗 玉米 谷子 麦子

2，玉米加水侵泡1天！谷子麦子侵泡半天！

3，泡好的玉米放到锅里 水加至玉米的3倍！开大火煮15分钟，然后转小火焖煮30分钟！关火，把玉米起锅，玉米水留下！

4，用玉米水接着煮谷子麦子，下入谷子，加水合适即可，中火煮15分钟后，下入麦子一起煮半个小时，煮好关火！放凉备用

5，调制配料，调料品加防腐剂一起放入一个容器中搅拌均匀！

6，放凉的谷子麦子玉米，倒入有添加剂的容器中！搅拌均匀！

7，搅拌好的谷麦，用口袋密封半天，让它侵泡入味，半天后打开谷麦，加入一点玉米粉，达到自己想要的程度！

8，用真空袋或者密封罐装好！备用 用之前如果是真空袋就在锅里蒸20分钟再拿去打窝做钓！

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