平菇的做法大全

平菇是一种具有丰富营养价值的食用菌类，含有多种维生素和矿物质，能够增强人体免疫力、补血益气、降血脂等功效。平菇的口感清爽可口，适宜多种烹饪方式，如下是平菇的各种做法。

一、清炒平菇

1. 平菇去蒂洗净，横着切成薄片，与姜丝、蒜片同炒；

2. 锅中倒入适量油，加入姜丝和蒜片炒香；

3. 加入平菇薄片翻炒，放盐调味即可。

二、烤平菇

1. 平菇切成小块，用盐、黑胡椒、橄榄油腌渍10分钟；

2. 把腌渍好的平菇块放在烤盘上，放入预热好的烤箱，200度烤15分钟；

3. 出炉后撒上少许柠檬汁即可。

三、炒饭配平菇

1. 白米饭煮好备用；

2. 平菇去蒂洗净，横着切成薄片，加盐腌渍；

3. 锅中加入适量油，烧热后加入姜丝、葱末、蒜末爆香；

4. 加入腌渍好的平菇片，翻炒，加入调味料，炒匀；

5. 把平菇炒饭盛在盘中，放上葱花作为点缀即可。

四、烤蘑菇披萨

1. 平菇、洋葱、胡萝卜、西红柿等食材切成薄片备用；

2. 散发酵母加水搅拌均匀成浆粉，加入盐、橄榄油、面粉搅拌成面团；

3. 把面团放在烤盘上，加入西红柿酱和洋葱薄片；

4. 在洋葱上倒入芝士，放上胡萝卜和烤好的平菇；

5. 把整个披萨放进烤箱内，温度设定在180度，烤20分钟左右即可。

五、煎蛋碎平菇

1. 平菇去蒂洗净切成小块；

2. 把鸡蛋打破，搅拌均匀，加盐、胡椒调味；

3. 锅中倒油，烧热后加入平菇块，煎至微黄色；

4. 倒入搅拌好的蛋液，用铲子炒散成蛋碎和平菇一起煮熟即可。

六、香菇鸡肉卷

1. 鸡肉切成薄片，撒上盐、胡椒粉腌制15分钟；

2. 把平菇洗净去蒂，捏成细条；

3. 把腌制好的鸡肉片铺平，放上平菇条，卷起来；

4. 烤箱预热，中层烤20分钟，撒上少许青蒜即可。

总结：

平菇具有丰富的营养价值，适合各个年龄段的人食用。以上列举的这些做法，有些是简易的，有些则略微复杂一些。无论是清淡口感的清炒平菇，还是鲜香味美的烤蘑菇披萨，都是非常实用的做法。大家可以根据自己的喜好和爱好选择一款自己喜爱的做法进行尝试，享受平菇带来的美味盛宴。

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