螃蟹煮熟有果冻状是什么

白色果冻蟹膏，螃蟹里面有白色的像果冻一样的是蟹膏。 蟹膏主要是雄性的副性腺及其分泌物。

雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味