云丝和豆腐丝的区别

云丝是豆制品。云丝是一种黄豆制品，多半用于凉拌或者是小炒，这种食物的主要原料是黄豆，在食用之前，要泡发到软，再加入一些调料和蔬菜，就可以吃了。

云丝也叫豆腐丝、豆腐皮，这是半脱水制品，属于豆腐的派生食物。豆腐还有豆制品的蛋白质含量要比大豆高很多，含有人体所必须的氨基酸，其成分比例更接近人体的需要，所以营养价值十分高，一般人都可以吃