康老师

白菜粉条炖豆腐王刚

2022-02-05 分类:百科

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原料

大白菜 (500克)

豆腐 (400克)

粉 条(150克)

五花肉 (150克)

八角 三颗

大葱 一段

干辣椒 少许

生姜 一小块

盐 适量

生抽 适量

食用油 适量

步骤

1

白菜洗净后控干水分,撕成小块放在盆中备用。

2

豆腐切厚片,五花肉切薄片。

3

干的粉条用凉水浸泡3小时备用。

4

把大葱切成段,生姜切成片,干辣椒切成小段。

4

锅里加油,油热后下入大白菜翻炒至缩水后盛出备用。

6

炒锅加油,油热后下入五花肉片煸炒,煸炒出油后下入葱段、姜片、八角和干辣椒继续煸炒,把香料炒香。

7

豆腐下锅煸炒至两面发黄。

8

加入清水,水开后加入盐和生抽,然后大白菜下锅,焖煮10分钟。

9

加入粉条,继续炖煮5分钟,把粉条炖煮至入味后加白胡椒粉,翻拌均匀即可出锅。

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