荷叶糯米饭的荷叶怎么处理
2022-02-12 分类:百科
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荷叶必须是完整的,不容易烂的。用的荷叶是晒干之后蒸煮过,再晒干。
所以,人们要吃到一样美食非常不易!如果想简单的话,煮一锅糯米饭吃吃就行了。可是人们想吃到不一样的风味,因而就多加入很多美食的原料,彰显了越美味越不易做的道理。
荷叶糯米饭的荷叶怎么处理
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糯米隔夜泡好干荷叶提前泡2小时(干荷叶比较轻,会浮在水面上,可以拿一个碟子压住泡)
2/6
糯米沥干水份,盛碗里干蒸20分钟至熟透。取出打散。备用
3/6
热锅下1汤匙菜籽油,炒香大豆蛋白碎,加1茶匙生抽和1/2茶匙糖调色调味。备用。
4/6
香菇去柄切丁,杏鲍菇切丁,冬笋焯水切丁。热锅下2汤匙菜籽油,炒香香菇、杏鲍菇和冬笋丁。转中火,将蒸熟的糯米放进去一起炒。加4汤匙生抽、1汤匙糖和1/2茶匙老抽调色调味。
5/6
泡好的荷叶厨房用纸拭干水份,用厨房用剪对半剪开,平铺在盘子当中。在荷叶当中平铺一层炒好的糯米,中心加2-3汤匙炒好的大豆蛋白碎。
6/6
上蒸笼蒸,水开后转小火20分钟,打开荷叶,香气袭面而来,吃掉~
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