油焖尖椒的做法
2022-02-25 11:15:53
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油焖尖椒是一道地道的川菜美食,以它的香辣鲜美,成为了很多人的心头好。
那么,如何才能制作出一道口感鲜美的油焖尖椒呢?接下来,就来详细介绍一下它的制作步骤。
材料:
青尖椒500克瘦肉末150克姜蒜各适量花椒、干辣椒各适量盐、味精、生抽、料酒各适量油适量做法:
步骤1:准备材料,将尖椒切成斜望小段,瘦肉末加入料酒、盐、味精搅拌均匀备用。
步骤2:起锅加油,放入姜蒜和适量的花椒煸香。
步骤3:将肉末放入锅中煸炒至变色。
步骤4:倒入切好的尖椒,煸炒至变色。
步骤5:加入干辣椒,翻炒均匀。
步骤6:加水,不要多,仅仅淹没尖椒,盖上盖子煮5分钟。
步骤7:加入盐、味精、生抽调味。
步骤8:继续煮3分钟,让水分收干即可。
小贴士:
1、煸炒肉末时,可以加一点糖,这样口感更鲜美。
2、如果喜欢更辣的口感,可以根据个人口味加辣椒的数量。
3、烹饪过程中,火候要掌握好,不能太久煮,避免影响口感。
4、最后,要尽快食用,可以搭配米饭一起食用。
现在,是不是已经了解了油焖尖椒的做法啦?赶紧试试看吧,相信它一定会成为你的新宠!
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