紫米煮多久

紫米的熬煮时间要根据米的粒大小、水的量以及您想要的口感来定，一般来说，紫米需要煮沸后，在软熟状态下可以停止熬煮，大约煮100-120分钟。

在煮紫米时，首先要将紫米洗净，然后放入容器中，加入适量的水（大约两倍于米量），放入锅中，大火煮沸，然后转小火，中途可以加入适量的清水，以免米粒煮糊，待米粒变软后，可以停止熬煮。

如果想要软熟的口感，可以在熬煮的后期加入适量的盐和油，使米粒变得更加软熟，更加入味。待米粒变软后，可以停止熬煮，大约煮100-120分钟。

如果想要烂熟口感，可以将熬煮时间延长，煮到米粒变得烂熟，大约需要煮150-200分钟。烂熟的紫米可以做出更加香甜的汤粥，更容易被消化。待米粒变软后，可以停止熬煮，大约煮150-200分钟。

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