家常菜刘凯干锅兔的做法
2022-03-08 分类：百科
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主料：兔肉200克
辅料：笋子，藕，胡豆各适量
佐料：盐，鸡精，白糖，料酒，生抽，干海椒，干花椒，海椒面，花椒面，孜然粉，姜，葱，蒜各适量
做法
1、兔肉洗净、切块、焯水
2、起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加辅料，葱段一并炒熟，加海椒面、花椒面、孜然粉，鸡精、生抽炒匀出锅。
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