腌制的鸡肉下火锅汤会起泡沫吗
2022-03-26 23:57:27
会的。
正常现象,其实这是肉块里残余的杂质污渍,还有余下的血水,受热以后从肉里煮出来,依附着小气泡漂浮在水面上。煮肉类食品会煮出一些肉质中的杂质,他们会形成白色泡沫,只需要用勺子撇掉就可以了。有条件最好先用开水氽一下冲洗干净再放到火锅里煮。
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会的。
正常现象,其实这是肉块里残余的杂质污渍,还有余下的血水,受热以后从肉里煮出来,依附着小气泡漂浮在水面上。煮肉类食品会煮出一些肉质中的杂质,他们会形成白色泡沫,只需要用勺子撇掉就可以了。有条件最好先用开水氽一下冲洗干净再放到火锅里煮。