空气炸锅小墨斗鱼的家常做法

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食材：墨斗鱼500克，酒2茶匙、蛋清1个，白胡椒1茶匙、盐1茶匙、番薯粉4匙。

做法

1、 将墨鱼与调味料拌匀。

2、 炸油烧热（约三分之一锅油），将番薯粉拌入腌好的墨斗鱼， 放入油中炸熟捞出。

3、 将炸锅洗净，在火上烧干，再将炸好沥干的墨斗鱼加入锅中，与椒盐拌炒，待椒盐遍沾于墨斗鱼上，便可起锅。

空气炸锅小墨斗鱼的家常做法

1、墨斗鱼可直接买内脏处理好的，两面各划3～5条约一指长的刀口，方便入味

2、碗中放入鱼，接着加2勺料酒、半勺白胡椒粉、1/3勺盐并涂抹均匀，在鱼肚子内放入4片姜片和1个葱结，一起腌制10分钟

3、将锡纸叠成适合空气炸锅大小的碗状，在底部放入莴笋片、洋葱丝和西芹段

4将腌制好的鱼放在蔬菜上，再盖上一张锡纸，放入预热至200℃的空气炸锅内烤制15分钟

5、趁等待的时间，做个秘制烤鱼酱汁：2勺洋葱末、1勺蒜末、1勺线椒圈、1勺小米辣椒圈、1勺蚝油、2勺老抽、1勺叉烧酱（没有的话可用1勺糖替代）、2勺豆豉风味老干妈、1勺料酒和50ml清水一起搅拌均匀即可

5、最后将调好的烤鱼酱汁倒入空气炸锅内，取下之前盖上的锡纸再烤制10分钟即可。

6、时间到了，就可以拿出来开吃啦

空气炸锅小墨斗鱼的家常做法

1、墨鱼剪开去掉内脏洗净，墨囊可以留下做墨鱼面海鲜饭什么的

2、炸锅蓝子中铺锡纸，墨鱼抹上适量的老干妈，平铺在锡纸上

3、空气炸锅设定温度180度，时间设定八分钟

4、中间无需翻面，到时间拉出炸蓝，下酒菜来喽

1、鱿鱼、墨鱼、马苕子都可以制作

2、控制好时间，时间长了会咬不动的

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