水浴发酵面团方法

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一般冬天的时候，会放在暖气片旁边来醒发。如果南方的朋友没有暖气片的话，可以准备一锅温热的水，然后把面团放在蒸笼上开始醒发，这就相当于“水浴加热”，效果也是非常好的。

找一个暖和的地方，或者用上面所说的“水浴加热”，然后静置等待即可。半个小时之后，去看一下面团醒发的如何了，撕开有蜂窝的话，就说明面团已经醒发的非常好了，拿出来准备做面食即可。

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