渤海虾和盐田虾的区别
2022-04-07 分类:百科
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渤海虾一般指渤海对虾,是我国北方的重要渔业资源。渤海所产对虾为东方对虾,又称中国对虾,也称明虾,属甲壳纲,对虾科,为一年生虾类,仅有少数个体生命周期可达2年,体长大而侧扁,甲壳薄,光滑透明。对虾具有个大体肥、肉色晶莹、味道鲜美、营养丰富等特点,为虾类之冠。
盐田虾是生长在高盐度海水中的虾。生长水域的含盐量是普通海水的2-3倍,因此盐田虾的虾青素的含量更高,虾肉纤维更为粗大。在我国主要分布于山东脊岭岛天然日晒盐场的沿海区域。
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