龙口拉面的家常做法

TIPS：本文共有 708 个字，阅读大概需要 2 分钟。

配料：基围虾200克、盐、胡椒粉、鸡蛋、面粉、切片面包、素食拉面300克、葱末

制作步骤：

1、将准备好的基围虾用水浸泡一小时左右水后，用小刷子轻轻地刷洗。学后准备好工具剥壳去，虾线，可以用盐和胡椒粉适当的腌制一下，腌制的时间大约在两个小时左右，如果口味比较重的话可以多加一些调料。

2、准备好一个打散的鸡蛋，面粉面包糠，分别把材料放到三个容器里面，需要注意的是我们可以把面包放到外面慢慢的变干或者是用烤箱 ，随后将面包搓成一点一点的小块，这样面包糠就做好了，当然超市里也有卖现成的面包糠，自己制作出来的面包糠口感会更好一点，根据个人的喜好来决定。

3、随后取出一只虾，先在表层裹一层面粉，面粉裹得薄薄的不要太厚。

4、再将裹好面粉的基围虾裹上一层薄薄的鸡蛋液。

5、随后将基尾虾的表面裹上面包糠，按照这样的顺序炸虾就准备好了。

6、将准备好的炸虾放到盘子里，备用盘子里不要沾水，以免会影响到炸虾的口感。

7、将锅内的油加热到160度左右，因为我们做的是炸虾，所以油需要放得多一些。

8、将准备好的虾放到锅里，每只虾炸至两分钟左右，虾子放到油锅的时候，千万不要着急的翻动炸虾等杂质，一分钟左右再翻面。可以在锅中放入方便面或者是手擀面，将炸虾放至表面即可，随后根据个人的喜好撒入葱姜蒜就做好了。

龙口拉面的家常做法

1、大棒骨汤（排骨汤）、制作其关键大致是：将新鲜排骨切成小段（猪腿棒骨），先焯水捞出，将排骨加葱姜和大料一起放在锅内熬制，至肉烂油清时，再将食盐和加入。大棒骨煮熟捞出，用小勺将肉剃下，用大葱凉拌

2、海鲜卤汤，制作其关键大致是：选取新鲜时令海鲜，最常用的食材有扇贝肉、海蛎子肉、海胆、鳕鱼肉等，加淀粉熬制而成。然后放入拉面煮熟

小编精心整理的这篇内容：龙口拉面的家常做法，如果你看到此处请一定要收藏哦！