椒盐羊眼正宗做法

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1、食材：羊眼500克、料酒少许、鸡蛋一个、洋葱一个、鸡粉、生抽、孜然粉、辣椒粉、烧烤料、食用油、白胡椒粉、姜各适量。

2、做法：买回的羊眼洗净冷水下锅加入少许料酒、姜片煮熟（水开再煮10分钟）捞出过凉水改刀。取个容器把改过刀的羊眼放入依次加入洋葱（切丝）、姜（用刀拍一下）、鸡蛋、鸡粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、白胡椒粉、抓拌均匀表面撒一层食用油腌制十五分钟取烤盘铺上一层锡纸锡纸表面少刷一层油把腌制好的羊眼用签子穿起来（竹签提前用水泡一下）放入盘中把腌制多余的汁水淋上（洋葱和姜片挑出）入烤箱上火230°下火210°烘烤模式时间22分钟（烤箱提前预热两分钟）出炉均匀撒入烧烤料（烧烤料本身是咸的所以就不用放盐了）配上啤酒花生米美得很。

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