贝拉斯菲达烘烤羊奶酪吃法

羊奶酪抹在面包上作为头盘或红酒小吃，希腊人喜欢花放在沙拉上，意大利人喜欢放入意大利面当中，还有在烘烤食品当中。

山羊奶酪并非指某种特定的奶酪，而是指所有用山羊奶制作的奶酪，这是一个庞大的家族，尤其是在法国。这么多年来，法国山羊奶酪依然保持着较小的生产规模，虽然在商业运营上，远远赶不上那些大牌的牛奶奶酪，不过，塞翁失马焉知非福，山羊奶酪也因此巩固了在美食界的地位。