可爱多巧克力冰淇淋热量
2022-05-12 分类：百科
TIPS：本文共有 313 个字，阅读大概需要 1 分钟。
热量为200大卡
做法
第1步、蛋黄用打蛋器打至略为浓稠，颜色变浅
第2步、加入2.5dl淡奶油，搅拌均匀
第3步、隔水小火慢慢加热到85度，期间不停搅拌
第4步、离火后加入摆成小块的巧克力
第5步、搅拌至完全熔化，放置晾凉
第6步、蛋白用电动打蛋器打至可以拉起弯曲的小角
第7步、糖和凉白开混合均匀
第8步、小火加热，不停搅拌
第9步、待完全熔化后冒小泡时离火
第10步、垂直的缓缓地倒入蛋白中，同时打蛋器要继续打
第11步、打至接近干性发泡
第12步、无水无油容器中把剩下的淡奶油打出纹路
第13步、将巧克力酱倒入淡奶油中，翻拌均匀
第14步、将蛋白分三次加入淡奶油中，翻拌均匀
第15步、加入威士忌，翻拌均匀
第16步、倒入容器中，直接冷冻4小时以上即可
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