螃蟹是什么时候传进中国的
2022-05-30 06:41:11
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宋朝以前,中国的交通还不太发达,所以住在关中的老百姓基本没有见识过螃蟹为何物。不过,距离大海较近的城市以及江河湖泊旁的村镇,早已有了吃螃蟹的习俗。
东汉时期的经学家郑玄,就曾对中国人吃螃蟹的历史进行了考证,认为:早在西周时期中国人就已经开始吃螃蟹了。只不过,古人吃螃蟹的吃法与现在差距较大,那时还没有“蟹八件”,所以吃螃蟹是一件相当麻烦的事。
螃蟹是什么时候传进中国的
不是传进来的,是固有的,每年从9月底到11月,海蟹多肉、河蟹多黄,正是一年之中最肥美的时候,国庆长假自然成了国人大吃特吃螃蟹的好时节,“壳薄胭脂染,膏腴琥珀凝”,其实螃蟹在古代就有人间美味的美誉,李白说过蟹螯就是仙丹。从文献资料记载来看,东汉经学大师郑玄在注释《周礼》时就提到,周代人用珍贵的好菜来祭祀,所谓的珍贵好菜之一,就包括螃蟹肉酱。
而且这种螃蟹肉酱在当时是产自青州一带的,从地点判断,这是海螃蟹。也就是说,汉代人认为国人食用螃蟹的历史要从周代开始,那也就是距今3000年以上了。
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