酸汤鲤鱼头汤的做法大全
2022-06-04 分类:百科
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主料
鲤鱼鱼头1个
辅料
油20克,盐适量,生抽10克,葱适量,料酒20克,醋20克,番茄酱30克,味精3克,香菜适量,姜适量,蒜适量
1、 主辅料: 鱼头、鱼尾
2、 把鱼头鱼尾收拾干净。
3、 热油,放入葱姜蒜炒香。
4、 放入鱼头鱼尾。
5、 旺火,烹入料酒。
6、 加适量陈醋。
7、 加适量生抽和清水。
8、 烧开后,炖制10分钟。
9、 把鱼头翻面,加入适量盐、番茄酱调味。
10、 再炖制5分钟,至鱼头熟透。
11、 把鱼头盛入容器里。
12、 汤汁里加适量香菜,加味精提鲜。
13、 把酸汤汁浇在鱼头上即成。
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