自己灌香肠蒸熟后很干怎么办

自制香肠又干又硬，无非是瘦肉多了，风干时间长了等不当方法造成的。

碰到这种香肠，尽量不要采用蒸的方式。

我们要想办法让它能更多的吸收水分，变得又软又糯。

放水里煮，煮到用筷子能轻易扎透。

这时候你再切片吃，或是二次加工炒制，都不会硬的。

自己灌香肠蒸熟后很干怎么办

自制香肠蒸出来太干，一般是晾晒时间太久的缘故。

我们家也有过这种情况，去年妈妈刚灌了一些香肠，就回老家了，我们也没太注意，等妈妈提醒我们时，香肠大概已经在外面晾晒了一个多月了，这时才把它取下放冰箱里，结果就导致香肠吃起来很干很干。

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