乳酪慕斯蛋糕的做法

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1饼干底方面用消化饼干，奥利奥饼干均可，搅拌时注意黄油要完全软化，不然不易拌匀2吉利丁就是鱼胶片，是鱼胶粉的进化产品，没有鱼胶粉的腥气，适合制作慕斯蛋糕3乳酪慕斯冷藏后用吹风机吹其四周或用热毛巾捂模具周围使。

加一点柠檬汁继续搅拌倒入鱼胶粉，搅拌均匀后倒入慕斯模具中放入冰箱中冷藏，出来后再浇上镜面就做好了自制美味的慕斯蛋糕，做法简单，再也不用去蛋糕店了，它是比一般的蛋糕更佳的口感绵软入口即化，吃一口简直就是一种。

1饼干底方面用消化饼干，奥利奥饼干均可，搅拌时注意黄油要完全软化，不然不易拌匀 2吉利丁就是鱼胶片，是鱼胶粉的进化产品，没有鱼胶粉的腥气，适合制作慕斯蛋糕 3乳酪慕斯冷藏后用吹风机吹其四周或用热毛巾捂模具周围。

慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用，是现今高级蛋糕的代表夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存。

材料 草莓慕斯材料草莓400克，淡奶油300克，白砂糖100克，吉利丁片4片约20克，牛奶100克，戚风蛋糕片两片，八寸戚风蛋糕所需材料鸡蛋5个，细砂糖糖80+20克，牛奶75ml，油75ml，低粉100克，盐，醋少许 做法 草。

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